De Cordoue à la Chine, la laine certifiée par la technologie blockchain

 Nous avons parlé avec Felipe Molina de la ferme d’élevage Las Albaidas sur la tonte des moutons de race Merina.

À cette époque de l’année, lorsque la chaleur commence à se faire sentir, les éleveurs de moutons se mettent au travail et commencent à tondre les moutons. Nous avons voulu profiter de l’occasion pour nous entretenir avec lui afin qu’il nous explique en quoi consiste cette procédure et comment elle a évolué au fil du temps.

Avez-vous l’habitude de tondre les moutons chaque année au même mois ou cela dépend-il de la météo et de la disponibilité des tondeurs ?

Ils sont tondus une fois par an et cela coïncide entre avril et mai, en fonction du temps, surtout pour éviter la pluie (la laine mouillée se détériore si elle est stockée).

Nous comprenons que la tonte se fait avec une machine et non pas avec des ciseaux. Le processus change-t-il en fonction de la race des moutons ?

Pendant des années, ils ont été tondus à la machine, ce qui est plus rapide et plus efficace. Ce qui a changé, c’est la façon dont le tondeur manipule les moutons pendant le processus. Aujourd’hui, on utilise la méthode australienne, où le mouton n’est pas attaché et où, pour les moutons ayant beaucoup de laine, comme le Merina, la tonte ne prend généralement pas plus de 2 minutes.

Aujourd’hui, en raison de la dévaluation du prix de la laine, ce produit ne génère pas beaucoup de revenus. La tonte se limite donc à une méthode de bien-être animal, puisqu’elle permet d’éviter la chaleur en été et les maladies parasitaires.

Que faites-vous de la laine après la tonte ? Nettoyez-vous la laine et éliminez-vous les résidus à la ferme ?

Une fois le mouton tondu, la toison est collectée et triée (les impuretés sont éliminées à la main et les restes de la laine de plus mauvaise qualité sont retirés). Une fois triée, elle est mise dans un sac qui peut contenir environ 80 à 100 kg de laine (la toison Merina pèse en moyenne 3 kg par mouton).

Dans votre cas, la laine est-elle destinée au marché espagnol ou international ? Et le prix ?

Aujourd’hui, pratiquement toute la laine de qualité, c’est-à-dire la laine de race Merina, finit en Chine. Il existe ici des entreprises et des coopératives qui reçoivent la laine des agriculteurs, la lavent et l’emballent pour l’envoyer par bateau en Chine, où elle sera traitée pour la production de textiles, et ces vêtements reviendront ici en Occident.

Le prix de la laine de première qualité a quelque peu augmenté en 2017-18-19, mais depuis la pandémie tout a baissé et aujourd’hui elle est payée environ 0,70 par kilo à l’éleveur.

Est-il difficile de trouver des tondeurs ?

La tonte est un travail difficile et saisonnier (environ 3 mois par an), bien qu’il soit bien rémunéré, environ 1,60 € – 1,70 € par mouton, un tondeur moyen tond environ 150/180 moutons par jour. Comme peu de personnes font ce travail ici, les entreprises espagnoles engagent des tondeurs uruguayens, qui tondent 60 % des moutons en Espagne.

Les tondeurs uruguayens vivent de ce travail toute l’année, car ils tondent ici au printemps et retournent ensuite dans leur pays où le printemps austral arrive bientôt.

 Combien de temps environ faut-il pour tondre un mouton, et à partir de quel âge doit-on le tondre ? 1 an ?

La tonte prend entre 1,5 et 2 minutes par brebis, et elle est généralement effectuée à partir de l’âge de 7-8 mois.

Enfin, comment les nouvelles technologies influencent-elles votre travail quotidien ?

Eh bien, à Las Albaidas, nous aimons combiner le système traditionnel d’élevage et de bergers avec l’utilisation des nouvelles technologies. Aujourd’hui, nous sommes l’une des rares exploitations d’élevage certifiées par l’Institut Halal. D’autre part, nous avons participé avec l’école d’ingénierie agricole et forestière de l’UCO, ainsi que Digitanimal, à des projets tels que Cattlechain, pour certifier la traçabilité des produits de laine et d’agneau à l’aide de la technologie blockchain.

Au quotidien, nous utilisons des traceurs GPS pour suivre les déplacements de nos moutons Merinos pendant le pâturage quotidien, ainsi que les mouvements de transhumance entre les fermes.

 De la part de Digitanimal, nous tenons à remercier à nouveau Felipe Molina et la ferme Las Albaidas pour avoir partagé avec nous toutes ces informations. Maintenant, vos animaux d’élevage pourront mettre encore plus en valeur nos colliers GPS, merci beaucoup!